Notre savoir-faire

  • Du bio au naturel

    Dans le cadre d’une alimentation plus saine, les consommateurs exigent des procédés de transformation simples et transparents garantissant des étiquetages propres.

    Fort d’une expertise et d’une notoriété acquises depuis 30 ans dans le secteur bio avec la gamme Sipal®, Meurens Natural met également son savoir-faire au service du secteur naturel avec la gamme Natu®. Réalisée au départ de matières premières conventionnelles, la gamme Natu® résulte d’un procédé de production naturel (sans raffinage) utilisé également pour la gamme Sipal® (biologique).

  • Procédé de production naturel : le non raffinage

    Pionnier du secteur bio avec la gamme Sipal®, Meurens Natural a développé un procédé de transformation 100% en ligne avec la philosophie bio. La gamme Natu® bénéficie également de ce procédé de production.

    Le non recours au raffinage par la mise en œuvre de procédés propres, simples et respectueux de l'environnement permet une préservation maximale des caractéristiques de la matière première (goût, couleur et minéraux). Spécialiste européen de l’hydrolyse de la céréale, Meurens Natural est capable d’hydrolyser une large variété de céréales au départ de la farine et non uniquement de l’amidon comme en glucoserie conventionnelle.

  • Etiquetage propre, court et compréhensible.

    L’hydrolyse de la farine dans le cadre d’un procédé de transformation naturel (sans raffinage) garantit aux consommateurs un étiquetage propre, court et compréhensible: ‘sirop de riz’ à la place de ‘sirop de glucose’ ou ‘sucre’.
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Tableau des produits

Riz

La gamme d’extraits de riz naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre une large variété de dextroses équivalents et de structures en sucre apportant pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Natu-Rice 35-80 bx 80 35 - 4 23 - 50 Téléchargez le PDF
Natu-Rice 62 80 62 - 23 30.5 - 23.5 Téléchargez le PDF
Base pour produits végétaux
Natu-Rice 35-75 bx 75 35 - 3.5 22 - 46.5 Téléchargez le PDF
Natu-Rice 62-80 bx 80 62 - 23 30.5 - 23.5 Téléchargez le PDF
Sirop déshydraté
Natudry-rice 32 - 32 - 6.7 11.5 - 74 Téléchargez le PDF

Avoine

La gamme d’extraits d’avoine naturel, disponible sous forme liquide, offre une large variété de dextroses équivalents et de structures en sucre apportant pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Natu-Oat 35 75 38 - 1.5 29.5 0.5 34.5 Téléchargez le PDF
Natu-Oat 62 78 62 - 26 26 0.5 14.5 Téléchargez le PDF
Natu-Oat 17 71 18 - 0.7 4.3 0.6 56.9 Téléchargez le PDF
Base pour produits végétaux
Natu-Oat 35-75 bx 75 38 - 1.5 29.5 0.5 34.5 Téléchargez le PDF
Natu-Oat 62-78bx 78 62 - 26 26 0.5 14.5 Téléchargez le PDF
Natu-Oat 17-71 brix 71 18 - 0.7 4.3 0.6 56.9 Téléchargez le PDF
Sirop déshydraté
Natudry-Oat 17 - 18 - 0.9 5.8 0.9 76.4 Téléchargez le PDF
Natudry-Oat 25 - 25 - 1.9 11.6 1.4 69.1 Téléchargez le PDF

Blé

La gamme d’extraits de blé naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre une large variété de dextroses équivalents, de structures en sucre apportant pouvoir sucrant, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF

Manioc

La gamme d’extraits de manioc naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre pouvoir sucrant, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF

Epeautre

La gamme d’extraits d’épeautre naturel, disponible sous forme liquide, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Natu-Spelt 58 80 58 - 20 35 - 19.5 Téléchargez le PDF
Natu-Spelt 35 76 38 - 1.5 37 - 32.5 Téléchargez le PDF
Base pour produits végétaux
Natu-Spelt 35-76 bx 76 38 - 1.5 37 - 32.5 Téléchargez le PDF

Maïs

La gamme d’extraits de maïs naturel, disponible sous forme liquide, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF

Orge malté

La gamme d’extraits de malt naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF

Maïs /
Orge malté

La gamme d’extraits de maïs et d’orge malté naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF

Riz /
Orge malté

La gamme d’extraits de riz et d’orge malté naturel, disponible sous forme liquide, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF

Dattes

Le jus concentré de dattes offre principalement pouvoir sucrant, goût fruité et couleur foncée à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Jus de fruits concentré
Natu-Dates 75 - 15-30 16-30 - 2-34 - Téléchargez le PDF
Natu-Datepuree 69 - 13-28 14-28 - 2-30 - Téléchargez le PDF

Figues

Le jus concentré de figues naturel offre principalement pouvoir sucrant, goût fruité et couleur foncée à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
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Applications

Au travers d'une large variété de structures en sucres, de dextroses équivalents (DE), de pouvoirs sucrants, de viscosités, de couleurs, de goûts et de matières premières, la gamme Natu® est capable de rencontrer une multitude d'objectifs pour toutes les préparations du secteur agro-alimentaire. 

Applications

  • Boissons (soda, laitières, végétales, etc)
  • Desserts & yaourts (laitiers, végétaux)
  • Biscuits
  • Barres céréalières
  • Céréales pour petit-déjeuner
  • Cakes, gaufres
  • Biscottes, crackers
  • Pain, pâtisseries
  • Confiserie
  • Préparations de fruits
  • Glaces
  • Baby food
  • Sauces
  • Produits diététiques & sportifs
  • ...

Fonctionnalités

  • Pouvoir sucrant
  • Goût céréale
  • Goût fruité
  • Couleur naturelle
  • Viscosité
  • Pouvoir croquant
  • Couverture
  • Agent liant
  • Structure souple
  • ...

Astuces & Nouvelles

  • Nutrition Spécialisée

    Imaginez des aliments fonctionnels innovants grâce à nos protéines végétales et à nos poudres et sirops de céréales non raffinés, eux aussi d’origine végétale !

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  • Produits Salés & Protéines Alternatives

    Avec nos extraits non-raffinés, nos poudres et nos sirops, créez des snacks salés uniques et des galettes, pâtes et autres crackers riches en protéines végétales/alternatives. Nous pouvons vous aider à obtenir la saveur, la couleur et la viscosité que vous recherchez tout en améliorant la valeur nutritionnelle de vos produits et en leur assurant un « étiquetage propre ».

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  • Boulangerie-Pâtisserie & Snacks

    Nos sirops de céréales non raffinés, nos poudres et nos protéines peuvent vous aider à créer un produit plus naturel, « clean label » et incroyablement savoureux qui répond encore mieux aux souhaits de vos clients.  

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  • Alternatives Végétales aux Produits Laitiers

    Des alternatives aux produits laitiers aussi formidables que créatives grâce aux extraits de céréales 100 % naturels !

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