Notre savoir-faire

  • Gamme unique

    La gamme Sipal®, développée par Meurens Natural depuis 30 ans, a été la première gamme biologique sur le marché européen.

    La gamme Sipal® est unique de par la variété des matières premières transformées (riz, avoine, blé, manioc, épeautre, maïs, orge malté, dattes, etc.) et grâce à son procédé de transformation original et naturel. Elle offre une grande variété de pouvoirs sucrants, de structures, de viscosités pour apporter originalité et innovation à tous vos développements. En préservant au maximum les caractéristiques des matières premières, la gamme Sipal® propose également des goûts très neutres (blé, manioc) aux saveurs bien marquées (épeautre, avoine) et des couleurs très claires (riz) aux teintes les plus foncées (orge malté).
  • Procédé de production naturel : le non raffinage

    Pionnier du secteur bio avec la gamme Sipal®, Meurens Natural a développé un procédé de transformation 100% en ligne avec la philosophie bio.

    Le non recours au raffinage par la mise en œuvre de procédés propres, simples et respectueux de l'environnement permet une préservation maximale des caractéristiques de la matière première (goût, couleur et minéraux). Spécialiste européen de l’hydrolyse de la céréale, Meurens Natural est capable d’hydrolyser une large variété de céréales au départ de la farine et non uniquement de l’amidon comme en glucoserie conventionnelle.
  • Etiquetage propre, court et compréhensible

    L’hydrolyse de la farine dans le cadre d’un procédé de transformation naturel (sans raffinage) garantit aux consommateurs un étiquetage propre, court et compréhensible: ‘sirop de riz’ à la place de ‘sirop de glucose’ ou ‘sucre’.
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Tableau des produits

Riz

La gamme d’extraits de riz biologique, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre une large variété de dextroses équivalents et de structures en sucre apportant pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Sipa-Rice 62 80 62 - 23.5 30.5 - 23.0 Téléchargez le PDF
Sipa-Rice 35-80 bx 80 35 - 4 23 - 50 Téléchargez le PDF
Concentré pour boissons végétales
Sipa-Rice 35-75 bx 75 35 - 3.5 22 - 46.5 Téléchargez le PDF
Sirop déshydraté
Sipadry-Rice 18 - 18 - 4.8 5.8 - 81.5 Téléchargez le PDF
Sipadry-rice 32 - 32 - 6.7 11.5 - 74 Téléchargez le PDF

Avoine

La gamme d’extraits d’avoine biologique, disponible sous forme liquide, offre une large variété de dextroses équivalents et de structures en sucre apportant pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Sipa-Oat 35 75 38 - 1.5 30 0.5 35.5 Téléchargez le PDF
Sipa-Oat 62 78 62 - 26 26 0.5 14.5 Téléchargez le PDF
Concentré pour boissons végétales
Sipa-Oat 35-75 bx 75 38 - 1.5 30 0.5 35.5 Téléchargez le PDF

Blé

La gamme d’extraits de blé biologique, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre une large variété de dextroses équivalents, de structures en sucre apportant pouvoir sucrant, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Seda-Fruct 73 98 >69.5 <4 <1 - - Téléchargez le PDF
Sipa-Wheat 30 80 30 - 2.5 12.5 - 63 Téléchargez le PDF
Sipa-Wheat 46 80 46 - 4 44 - 30 Téléchargez le PDF
Sipa-Wheat 69 80 69 - 28 39 - 11 Téléchargez le PDF
Sipa-Wheat F28 76 80 21 26.5 16.5 - 10.5 Téléchargez le PDF
Sipa-Wheat F9,5 78 74 7.5 27 26.5 - 15 Téléchargez le PDF
Sirop déshydraté
Sipadry-Wheat 30 - 30 - 3.8 14.4 - 75.5 Téléchargez le PDF
Sipadry-Wheat 18 - 18 - 0.9 5.8 - 87 Téléchargez le PDF

Manioc

La gamme d’extraits de manioc biologique, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre pouvoir sucrant, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Sipa-Pioca 69 80 69 - 28 40 - 10.5 Téléchargez le PDF
Sirop déshydraté
Sipadry-Pioca 10 - 10 - 0.9 5.8 - 87.5 Téléchargez le PDF

Epeautre

La gamme d’extraits d’épeautre biologique, disponible sous forme liquide, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Sipa-Spelt 58 80 58 - 20 35 - 19.5 Téléchargez le PDF

Maïs

La gamme d’extraits de maïs biologique, disponible sous forme liquide, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Sipa-Maize 62 80 62 - 24 31 - 21 Téléchargez le PDF

Orge malté

La gamme d’extraits de malt biologique, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Sipa-BarleyMalt 48 80 48 2.5 9 39 - 23 Téléchargez le PDF
Sirop déshydraté
Sipadry-BarleyMalt 25 - 25 - 3.8 14.9 - 70 Téléchargez le PDF

Maïs /
Orge malté

La gamme d’extraits de maïs et d’orge malté biologique, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Sipa-MaizeMalt 44 80 44 0.5 5 41 - 30.5 Téléchargez le PDF
Sirop déshydraté
Sipadry-MaizeMalt 25 - 25 - 4.3 13.9 - 74 Téléchargez le PDF

Riz /
Orge malté

La gamme d’extraits de riz et d’orge malté biologique, disponible sous forme liquide, offre pouvoir sucrant, goût céréale, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Sirop
Sipa-RiceMalt 48 80 48 0.5 9 37 - 30.5 Téléchargez le PDF

Dattes

Le jus concentré de dattes biologiques offre principalement pouvoir sucrant, goût fruité et couleur foncée à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Jus de fruits concentré
Sipa-Dates 75 - 15-30 16,5-30 - 2-34 - Téléchargez le PDF

Figues

Le jus concentré de figues biologiques offre principalement pouvoir sucrant, goût fruité et couleur foncée à toutes vos préparations.

Nom Brix D.E. Fructose Glucose Maltose Saccharose Glucide > DP2 PDF
Jus de fruits concentré
Sipa-Figs 75 - 28-33 29-34 - 0-3 - Téléchargez le PDF
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Pour toutes demandes d’ingrédients sur mesure, notre équipe R&D est à votre disposition.

Applications

Au travers d'une large variété de structures en sucres, de dextroses équivalents (DE), de pouvoirs sucrants, de viscosités, de couleurs, de goûts et de matières premières, la gamme Sipal® est capable de rencontrer une multitude d'objectifs pour toutes les préparations du secteur agro-alimentaire. 

Applications

  • Boissons (soda, laitières, végétales, etc)
  • Desserts & yaourts (laitiers, végétaux)
  • Biscuits
  • Barres céréalières
  • Céréales pour petit-déjeuner
  • Cakes, gaufres
  • Biscottes, crackers
  • Pain, pâtisseries
  • Confiserie
  • Préparations de fruits
  • Glaces
  • Baby food
  • Sauces
  • Produits diététiques & sportifs
  • ...

Fonctionnalités

  • Pouvoir sucrant
  • Goût céréale
  • Goût fruité
  • Couleur naturelle
  • Viscosité
  • Pouvoir croquant
  • Couverture
  • Agent liant
  • Structure souple
  • ...