Onze knowhow

  • Van biologische tot natuurlijke sector

    Met het oog op een gezondere voeding eist de consument eenvoudigere en transparantere productieprocessen met een clean etikettering.

    Meurens Natural, dat met het Sipal®-assortiment op 30 jaar expertise en naamsbekendheid in de biologische sector terug kan kijken, stelt met het Natu®-assortiment zijn knowhow ten dienste van de natuurlijke sector. Het Natu®-assortiment is op basis van conventionele grondstoffen, maar met een natuurlijk productieproces (zonder raffinage) dat ook voor het Sipal®-assortiment (biologisch) wordt gebruikt, gerealiseerd.
  • Natuurlijk productieproces: geen raffinage

    Meurens Natural, dat met het Sipal®-assortiment een pionniersrol in de biologische sector speelt, heeft een productieproces ontwikkeld dat 100% met de biogedachte strookt. Voor het Natu®-assortiment wordt dit productieproces ook gebruikt.

    Het gebruik van zuivere, eenvoudige en milieuvriendelijke processen waardoor er niet geraffineerd wordt, maakt een maximaal behoud van de eigenschappen van de grondstoffen (smaak, kleur en mineralen) mogelijk. Meurens Natural is op Europees niveau de expert in graanhydrolyse en kan uit meel, en niet slechts uit zetmeel zoals bij de conventionele glucoseproductie, een grote verscheidenheid aan granen hydrolyseren.
  • Clean, korte en begrijpelijke etikettering

    Met meelhydrolyse door een natuurlijk productieproces (zonder raffinage) is het mogelijk om een clean, korte en begrijpelijke etikettering aan de consument te bieden: ‘rijststroop’ in plaats van ‘glucosestroop’ of ‘suiker’.
Onze knowhow

Producttabel

Rijst

Het assortiment extracten van natuurlijke rijst dat in vloeibare en gedroogde vorm verkrijgbaar is, biedt een grote verscheidenheid aan dextrose-equivalenten en suikerstructuren die zoetkracht, graansmaak, viscositeit, structuur en krokant aan al uw bereidingen toevoegen.

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF
Stroop
Natu-Rice 35-80 bx 80 35 - 4 23 - 50 Download de PDF
Natu-Rice 62 80 62 - 23 30.5 - 23.5 Download de PDF
Concentraten voor plantaardige dranken
Natu-Rice 35-75 bx 75 35 - 3.5 22 - 46.5 Download de PDF
Gedehydrateerde stroop
Natudry-rice 32 - 32 - 6.7 11.5 - 74 Download de PDF

Haver

Het assortiment extracten van natuurlijke haver dat in vloeibare vorm verkrijgbaar is, biedt een grote verscheidenheid aan dextrose-equivalenten en suikerstructuren die zoetkracht, graansmaak, viscositeit, structuur en krokant aan al uw bereidingen toevoegen.

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF
Stroop
Natu-Oat 62 78 62 - 26 26 0.5 14.5 Download de PDF
Natu-Oat 35 75 38 - 1.5 29.5 0.5 34.5 Download de PDF
Concentraten voor plantaardige dranken
Natu-Oat 35-75 bx 75 38 - 1.5 29.5 0.5 34.5 Download de PDF

Tarwe

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF

Maniok

La gamme d’extraits de manioc naturel, disponible sous forme liquide et déshydratée, offre pouvoir sucrant, viscosité, structure, croquant à toutes vos préparations.

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF

Spelt

Het assortiment extracten van natuurlijke spelt dat in vloeibare vorm verkrijgbaar is, voegt zoetkracht, graansmaak, viscositeit, structuur en krokant aan al uw bereidingen toe.

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF
Stroop
Natu-Spelt 58 80 58 - 20 35 - 19.5 Download de PDF

Maïs

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF

Gerstmout

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF

Maïs/
Gerstmout

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF

Rijst/
gerstmout

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF

Dadels

Het geconcentreerde sap van natuurlijke dadels voegt voornamelijk zoetkracht, vruchtsmaak en een donkere kleur aan al uw bereidingen toe.

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF
Geconcentreerd vruchtensap
Natu-Datepuree 69 - 13-28 14-28 - 2-30 - Download de PDF
Natu-Dates 75 - 15-30 16-30 - 2-34 - Download de PDF

Vijgen

Het geconcentreerde sap van natuurlijke vijgen voegt voornamelijk zoetkracht, vruchtsmaak en een donkere kleur aan al uw bereidingen toe.

Naam Brix DE Fructose Glucose Maltose Sucrose Koolhydraten > DP2 PDF
Geconcentreerd vruchtensap
Natu-Figs 75 - 28-33 29-34 - 0-3 - Download de PDF
Neem contact met ons op !

Ingrediënten op maat en overige vragen ?

Ons O&O-team staat voor u klaar voor al uw vragen over ingrediënten op maat.

Toepassingen

Met een grote verscheidenheid aan suikerstructuren, dextrose-equivalenten (DE), zoetkracht, viscositeit, kleur, smaak en grondstoffen kan het Natu®-assortiment aan talrijke doeleinden voldoen voor alle bereidingen van de voedingsmiddelensector.

Toepassingen

  • Drankjes (soda, zuivel, plantaardige)
  • Desserts & yoghurts
  • Koekjes
  • Graanrepen
  • Ontbijtgranen
  • Cakes, wafels
  • Beschuitjes, crackers
  • Brood, gebakjes
  • Snoep
  • Vruchtbereidingen
  • IJsjes
  • Babyvoeding
  • Sauzen
  • Dieet- en sportproducten
  • ...

Functionaliteiten

  • Zoetkracht
  • Graansmaak
  • Fruitsmaak
  • Natuurlijke kleur
  • Viscositeit
  • Krokant
  • Coating
  • Binding
  • Soepele structuur
  • ...