Le sirop de dattes offre pouvoir sucrant, goût fruité et couleur foncée naturelle à toutes les préparations. Cet ingrédient clean label est particulièrement intéressant pour le secteur agroalimentaire.

Obtenu par un procédé entièrement naturel sans aucun additifs chimiques, notre sirop de dattes est un concentré de saveurs.

Également décliné sous forme de purée de dattes, cet ingrédient est disponible en qualités biologique (gamme Sipal®) ou conventionnelle (gamme Natu®).

Produit à partir de dattes biologiques ou naturelles, le sirop de dattes de Meurens Natural préserve un maximum de couleur, de nutriments et de goût du fruit. Il est particulièrement riche en potassium et calcium.

Ce jus concentré de dattes présente une saveur fruitée intense. Son puissant pouvoir sucrant lui permet de remplacer le sucre ou le sirop de glucose dans toutes vos préparations. Par ailleurs, le sirop de dattes présente une couleur foncée naturelle, ce qui permet également d’éviter le recours aux colorants.

La purée de dattes permet également d’apporter de la viscosité et des fibres (3%) à votre produit.

• Coloration

  Belle couleur foncée

• Goût

  Saveur fruitée

• Texture

  Apporte de la viscosité ou du moelleux

Pionnier du secteur biologique en Europe depuis 30 ans, Meurens Natural a développé un savoir-faire unique basé sur l’hydrolyse.

Entièrement mécanique, notre procédé de production nous permet de transformer les dattes de manière propre, simple et respectueuse de l’environnement, sans recours aux additifs chimiques.

Ce produit est disponible en seaux de 25kg, en fûts de 270 kg et en IBC de 1400kg.

Découvrir notre procédé de production

• Bio ou naturel
• Facile à intégrer (sirop ou poudre)
• Alternative sucrante ou technique
• Plus de lisibilité sur votre étiquetage
• Un ingrédient, plusieurs fonctionnalités
• Etiquetage plus court