| Fiche PDF | Gamme | Référence | Forme | Bio | Brix / M.S. | D.E. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sipal® | Sipa-Spelt 58 | Liquide | ✔︎ | 80 | 58 | |
| Natu® | Natu-Spelt 58 | Liquide | 80 | 58 |
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Deux gammes : bio et conventionnelle
Gamme pionnière du secteur bio européen, elle est unique par la variété des matières premières valorisées et par la naturalité de son procédé, le non raffinage.
Pour les marques qui font le choix du bio.
Gamme pionnière du clean label, elle utilise le même procédé de non raffinage appliqué à des matières premières conventionnelles.
Pour les marques qui font le choix d’un étiquetage plus propre.
Questions fréquentes
Quelle différence entre Sipal® et Natu® sur le sirop de blé ?
Sipal® désigne la gamme biologique, certifiée selon le règlement (UE) 2018/848. Natu® est la gamme conventionnelle, pensée pour les marques qui cherchent un étiquetage propre.
Quelle est la différence entre un sirop de céréale et un sirop d'amidon ?
Un sirop de céréale est valorisé au départ de la farine et non uniquement de l’amidon comme en glucoserie conventionnelle. Le non recours au raffinage par la mise en œuvre de procédés respectueux de l’environnement permet de préserver les atouts de la matière première. Il garde ainsi la couleur, les minéraux et le goût de la céréale, et se déclare « sirop de riz » ou « sirop d’avoine » plutôt que « sirop de glucose ».
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