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Solutions alternatives aux produits laitiers
Solutions de protéines végétales
Deux gammes : bio et conventionnelle
Gamme pionnière du secteur bio européen, elle est unique par la variété des matières premières valorisées et par la naturalité de son procédé, le non raffinage.
Pour les marques qui font le choix du bio.
Gamme pionnière du clean label, elle utilise le même procédé de non raffinage appliqué à des matières premières conventionnelles.
Pour les marques qui font le choix d’un étiquetage plus propre.
Pourquoi choisir nos extraits de céréales ?
Nous valorisons une large variété de céréales au départ de la farine et non uniquement de l’amidon comme en glucoserie conventionnelle.
L’originalité de notre procédé se situe au niveau de la filtration qui a pour but de séparer le jus des insolubles.
Cette étape s’accomplit exclusivement de manière mécanique, sans recours aux agents et procédés chimiques conventionnels (déminéralisation).
Il en résulte la préservation d’un maximum de nutriments et de spécificités de la matière première comme le goût et la couleur.
Ces différentes étapes permettent un étiquetage propre, court et compréhensible.
Nos certifications
Nos produits et nos deux sites de production répondent à différents référentiels de qualité et de sécurité alimentaire. Découvrez-en une sélection.
Bio : règlement (UE) 2018/848. Gamme Sipal®.
FSSC 22000 : certification officielle sur un référentiel reconnu en matière de management de la sécurité des denrées alimentaires.
Halal : certification disponible sur nos gammes sur Sipal® et Natu®.
Kosher : certification disponible sur nos gammes sur Sipal® et Natu®.
Questions fréquentes
Quelle différence entre un sirop de céréale non raffiné et un sirop de glucose ?
Un sirop de céréale est valorisé au départ de la farine et non uniquement de l’amidon comme en glucoserie conventionnelle. Le non recours au raffinage par la mise en œuvre de procédés respectueux de l’environnement permet de préserver les atouts de la matière première. Il garde ainsi la couleur, les minéraux et le goût de la céréale, et se déclare « sirop de riz » ou « sirop d’avoine » plutôt que « sirop de glucose ».
Vos références existent-elles en bio et en conventionnel ?
Oui, la gamme Sipal® est certifiée bio (règlement (UE) 2018/848). La gamme Natu® applique le même procédé de non déminéralisation à des matières premières conventionnelles. La plupart des références existent dans les deux gammes.
Comment obtenir les paramètres techniques détaillés ?
Chaque référence dispose d’une fiche technique dédiée. Les valeurs précises y figurent, par référence. La fiche technique est disponible sur demande.
Quels formats de conditionnement proposez-vous ?
Cela dépend de la référence et de l’origine : sirop liquide (seaux, fûts, IBC, vrac) et poudre (sacs, big bags). Le conditionnement adapté se discute avec l’équipe commerciale selon le volume et la destination.
Peut-on développer une référence sur mesure ?
Oui, notre équipe vous accompagne du brief technique au passage à l’échelle industrielle avec un seul interlocuteur.
Besoin d’une solution technique adaptée ?
Envoyez-nous votre demande. Notre équipe revient avec une recommandation personnalisée.
