Unser Know‑how

  • Bio, ganz natürlich

    Die Verbraucher wollen sich gesünder ernähren und fordern deshalb einfache und transparente Verarbeitungsverfahren, die sachgerecht eine Auszeichnung der Produkte gewährleisten.

    Meurens Natural kann mit der Sipal® Produktreihe auf 30 Jahre Erfahrung auf dem Bio-Markt zurückblicken und hat sich einen guten Ruf erworben. Das Unternehmen stellt sein Know-how mit der Natu® Produktreihe ebenfalls in den Dienst des Marktes für natürliche Produkte. Die Natu® Produktreihe wird unter Einsatz eines natürlichen Herstellungsverfahren (ohne Raffination), welches ebenfalls für die Sipal® Produktreihe (biologisch) verwendet wird, aus herkömmlichen Ausgangsprodukten hergestellt.
  • Ein natürliches Herstellungsverfahren: ohne Raffination

    Meurens Natural war mit der Sipal® Produktreihe ein Pionier des Bio-Marktes und entwickelte ein Verarbeitungsverfahren, das der Philosophie dieses Bereichs zu 100% entspricht. Dieses Herstellungsverfahren kommt ebenfalls in der Natu® Produktreihe zum Einsatz.

    Der Umstand, dass durch den Einsatz sauberer, einfacher und umweltfreundlicher Verfahren keine Raffination erfolgt, ermöglicht die bestmögliche Bewahrung der Eigenschaften der Ausgangsprodukte (Geschmack, Farbe und Mineralstoffe). Meurens Natural, der europaweite Spezialist für die Hydrolyse von Getreide, ist in der Lage, eine breite Palette an verschiedenen Getreidesorten aus ihrem Mehl und nicht nur, wie in der herkömmlichen Glukoseindustrie üblich, ausschließlich aus ihrer Stärke zu hydrolisieren.
  • Sachgerechte, kurze und verständliche Auszeichnung der Produkte

    Die Hydrolyse von Mehl ist ein natürliches Verarbeitungsverfahren (ohne Raffination) , das dem Verbraucher eine sachgerechte, kurze und verständliche Auszeichnung der Produkte garantiert: „Reissirup“ anstelle von „Glukosesirup“ oder „Zuckersirup“.
Unser Know‑how

Tabelle der Produkte

Reis

Die Produktpalette aus natürlichen Reisextrakten, welche in flüssiger und dehydrierter Form verfügbar sind, bietet eine breite Auswahl an Dextroseäquivalenten und Zuckerstrukturen, die all Ihren Zubereitungen Süßkraft, einen getreideartigen Geschmack, Viskosität, Struktur und Knusprigkeit verleihen.

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF
Sirup
Natu-Rice 35-80 bx 80 35 - 4 23 - 50 Das PDF herunterladen
Natu-Rice 62 80 62 - 23 30.5 - 23.5 Das PDF herunterladen
Konzentrate für Getränke auf pflanzlicher Basis
Natu-Rice 35-75 bx 75 35 - 3.5 22 - 46.5 Das PDF herunterladen
Dehydrierter Sirup
Natudry-rice 32 - 32 - 6.7 11.5 - 74 Das PDF herunterladen

Hafer

Die Produktpalette aus natürlichen Haferextrakten, welche in flüssiger Form verfügbar sind, bietet eine breite Auswahl an Dextroseäquivalenten und Zuckerstrukturen, die all Ihren Zubereitungen Süßkraft, einen getreideartigen Geschmack, Viskosität, Struktur und Knusprigkeit verleihen.

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF
Sirup
Natu-Oat 62 78 62 - 26 26 0.5 14.5 Das PDF herunterladen
Natu-Oat 35 75 38 - 1.5 29.5 0.5 34.5 Das PDF herunterladen
Konzentrate für Getränke auf pflanzlicher Basis
Natu-Oat 35-75 bx 75 38 - 1.5 29.5 0.5 34.5 Das PDF herunterladen

Weizen

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Maniok

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Dinkel

Die Produktpalette aus natürlichen Dinkelextrakten, welche in flüssiger Form verfügbar sind, verleiht all Ihren Zubereitungen Süßkraft, einen getreideartigen Geschmack, Viskosität, Struktur und Knusprigkeit.

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF
Sirup
Natu-Spelt 58 80 58 - 20 35 - 19.5 Das PDF herunterladen

Mais

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Gerstenmalz

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Mais/
Gerstenmalz

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Reis/
Gerstenmalz

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF

Datteln

Natürlicher konzentrierter Dattelsaft dient vor allem dazu, all Ihren Zubereitungen Süßkraft, einen fruchtigen Geschmack und eine dunklere Farbe zu verleihen.

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF
Konzentrierter Fruchtsaft
Natu-Datepuree 69 - 13-28 14-28 - 2-30 - Das PDF herunterladen
Natu-Dates 75 - 15-30 16-30 - 2-34 - Das PDF herunterladen

Feigen

Natürlicher konzentrierter Feigensaft dient vor allem dazu, all Ihren Zubereitungen Süßkraft, einen fruchtigen Geschmack und eine dunklere Farbe zu verleihen.

Name Brix DE Fruktose Glukose Maltose Sukrose Kohlenhydrate > DP2 PDF
Konzentrierter Fruchtsaft
Natu-Figs 75 - 28-33 29-34 - 0-3 - Das PDF herunterladen
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Zutaten nach Wunsch oder andere Fragen ?

Unser R&D steht gern zu Ihrer Verfügung, um Anfragen bezüglich Zutaten nach Wunsch zu beantworten.

Anwendungen

Die Natu® Produktreihe ist aufgrund ihrer breiten Palette an Zuckerstrukturen, Dextroseäquivalenten (DE), Süßkraft, Viskositäten, Farben, Geschmacksrichtungen und Ausgangsprodukten für zahlreiche Zubereitungen des Lebensmittelsektors geeignet.

Anwendungen

  • Getränke (Sodas, Milchgetränke, Getränke auf pflanzlicher Basis usw.)
  • Desserts & Joghurts (aus Milch, pflanzlich
  • Kekse
  • Getreideriegel
  • Frühstückszerealien
  • Cakes, Waffeln
  • Zwieback, Cracker
  • Brot, Backwaren
  • Konfiserie
  • Fruchtzubereitungen
  • Eis
  • Babynahrung
  • Saucen
  • Diätprodukte & Produkte für Sportler
  • ...

Funktionalität

  • Süßkraft
  • Getreideartiger Geschmack
  • Fruchtiger Geschmack
  • Natürliche Farbe
  • Viskosität
  • Knusprigkeit
  • Ummantelung
  • Bindemittel
  • Geschmeidige Struktur
  • ...