- 9 origines : 7 céréales et 2 matières non céréalières, chacune avec sa propre note ou sa propre neutralité.
- Un pouvoir sucrant variant selon le dextrose équivalent (DE) pour s’intégrer à une formule existante sans la réécrire.
- Une origine déclarable : la plupart des références existent en bio (Sipal®) et en conventionnel (Natu®), selon la disponibilité propre à chaque origine.
Remplacer le sucre et le sirop de glucose de manière naturelle
Origines
Sirops de rizSucrosité sans altération du goût de la recette.
Sirops d'avoineSucrosité et note céréalière douce.
Sirops d'épeautreSucrosité avec une signature céréalière marquée.
Sirops de bléPolyvalence et différents niveaux de pouvoir sucrant.
Sirops de maïsPolyvalence, goût subtil et couleur dorée.
Sirops de milletSucrosité modérée accompagnée d'une légère note céréalière.
Sirops maltésNote maltée et coloration dorée à brune.
Sirops de tapiocaSucrosité neutre et facilité d'intégration dans les recettes.
Sirops de dattesSucrosité fruitée et coloration brune intense.
Deux gammes : bio et conventionnelle
Gamme pionnière du secteur bio européen, elle est unique par la variété des matières premières valorisées et par la naturalité de son procédé, le non-raffinage.
Elle soutient les marques qui font le choix du bio.
Gamme pionnière du clean label, elle utilise le même procédé de non-raffinage appliqué à des matières premières conventionnelles.
Elle soutient les marques qui font le choix d’un étiquetage propre, court et compréhensible par le consommateur.
Questions fréquentes.
Que contient la catégorie des solutions sucrantes ?
Elle contient 9 origines en sirop liquide. Chacune existe en bio, et la plupart en conventionnel.
Comment choisir la bonne référence ?
Le choix se fait sur trois critères : la céréale, la sucrosité recherchée et le format compatible avec votre ligne. Notre équipe R&D cadre le périmètre à partir de vos exigences.
Ces références sont-elles disponibles en bio ?
Oui, via la gamme Sipal®, certifiée selon le règlement (UE) 2018/848. Le certificat est annuel et fourni sur demande.
Besoin d’une solution technique adaptée ?
Envoyez-nous votre demande. Notre équipe revient avec une recommandation personnalisée.
