Solutions de texture et de charge : créer du corps grâce à nos extraits de céréales
Quand une recette perd du sucre ou de la matière grasse, elle perd aussi du corps. Nos sirops à bas DE et nos poudres vous permettent de retrouver ce corps sans recourir à un additif, avec une étiquette que le consommateur sait lire.
Alternative clean label à la maltodextrine et au sirop de glucose
Origines
Extraits de rizGoût neutre et polyvalence pour un résultat équilibré.
Extraits d'avoinePolyvalence et douceur naturelle avec un goût de céréales.
Extraits de bléDisponibilité et accessibilité pour un étiquetage transparent.
Extraits de milletCéréale ancienne au goût authentique.
Extraits de maltNote maltée et intensité de coloration.
Extraits de tapiocaAlternative aux céréales issue du manioc.
Deux gammes : bio et conventionnelle
Gamme pionnière du secteur bio européen, elle est unique par la variété des matières premières valorisées et par la naturalité de son procédé, le non-raffinage.
Pour les marques qui font le choix du bio.
Gamme pionnière du clean label, elle utilise le même procédé de non-raffinage appliqué à des matières premières conventionnelles.
Pour les marques qui font le choix d’un étiquetage plus propre.
Elle contient 6 origines, déclinées en sirop liquide et en poudre selon la référence. La disponibilité en bio et en conventionnel se vérifie référence par référence.
Sous DE 20, oui, ce sont des maltodextrines au sens réglementaire. La différence tient au procédé : ils sont obtenus par filtration mécanique et sans déminéralisation, et portent le nom de la céréale sur l’étiquette. Nous assumons la catégorie plutôt que de la contourner.
Le choix se fait sur trois critères : la matière première, le DE visé et le format compatible avec votre ligne. Notre équipe R&D cadre le périmètre à partir de votre cahier des charges.
Oui, via la gamme Sipal®, certifiée selon le règlement (UE) 2018/848. Le certificat est annuel et fourni sur demande. La disponibilité se vérifie référence par référence.
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